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Dieta chetogenica
Tutte le diete chetogeniche hanno una caratteristica in comune: la quantità di carboidrati ridotta, sotto la soglia definita al giorno. 
Quando si fa una dieta chetogenica con i prodotti già pronti il calcolo dei carboidrati rimane sicuramente più facile da controllare. Si possono fare delle diete chetogeniche anche senza l’utilizzo dei prodotti facendo però molta attenzione a non superare la soglia massima di carboidrati per non uscire dallo stato metabolico di chetosi. Per fare questo percorso c’è bisogno sicuramente dell’aiuto di uno specialista esperto che valuterà l’appropriatezza della dieta per il singolo soggetto; darà raccomandazioni corrette riguardo la quantità di carboidrati da consumare e fornirà un piano nutrizionale personalizzato da seguire per un tempo stabilito a seconda delle esigenze.
Oggi vi propongo una ricetta adatta a uno stile alimentare chetogenico.
Ingredienti utilizzati per 2 persone
- 6 costelette di agnello
- 40 gr di mandorle pelate
- 8 foglie di salvia fresca
- un pezzetto di zenzero fresco
- rosmarino fresco
- pepe, un pizzico di sale
- scorza di lime
- 3 cucchiai di olio evo
Preparazione
Come prima cosa preriscaldate il forno a 200 gradi. 
Tritate le mandorle insieme a un pezzetto di zenzero fresco e salvia fresca. Passate le costolette nel preparato tritato e disponetele su una teglia con carta da forno. 
Sopra aggiungete rosmarino fresco, un pizzico di sale, pepe, scorza di lime e infornate. Cuocete per 20-25 minuti e servite con un filo di olio evo crudo sopra.
