Poche persone oggi riescono ad essere autosufficienti nella produzione di cibo.
La nostra vita è cambiata
Non si riesce più ad avere un proprio orto per mancanza di tempo, di terreno o di aria pulita.
Ti allontani sempre di più dalla natura, infatti il cibo ormai lo vedi soltanto negli scaffali di un supermercato.
Quello che vedi non è soltanto un abbondante raccolto, ma è anche frutto di strategie studiate ad hoc per il consumatore, quindi vale la pena imparare a gestire anche questo.
All’entrata di ogni supermercato puoi trovare il reparto orto-frutta.
Ci hai mai fatto caso?
Chissà perché lo mettono subito all’inizio? Forse per dare l’idea di spesa sana o per avere la soddisfazione di scegliere liberamente con le tue mani all’interno del guanto di plastica.
Prova a pensare, è proprio quì che solitamente trovi il traffico maggiore, forse perché bisogna pesare tutto.
Il consiglio quindi è quello di comprare la frutta e la verdura da piccole aziende produttrici di fiducia oppure di scegliere un posto che vende soltanto frutta e verdura di qualità.
Se invece, non hai scelta e decidi di comprala al supermercato, dai prima un’occhiata alla frutta e verdura di stagione, fai una lista ordinata e una volta al supermercato compra solo ciò che ti serve.
Cerca di variare la verdura in base ai colori, ai sapori e ai valori nutrizionali.
Non aver paura di sperimentare verdure diverse da zucchine, carote e pomodori.
Se fai la spesa settimanale assicurati di avere abbastanza verdura per tutti i pasti e abbastanza frutta per gli spuntini.
Hai mai creato un menù settimanale prima della spesa?
Per fare un calcolo rapido i pasti principali in cui serve la verdura sono 14, ad ogni pasto mangerai mediamente 100-150 grammi di verdura. Per la frutta invece ragioniamo nel seguente modo: 2 porzioni al giorno di circa 150 grammi moltiplicati per 7 giorni.
E’ importante fare un menù settimanale decidendo la frutta e la verdura che vuoi mangiare tutti i giorni.
Se migliori la tua organizzazione sicuramente mangerai in maniera più intelligente.
Frutta e verdura sono solo una parte del tuo carrello della spesa devi imparare a riempirlo di cose sane.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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