Alici alla mediterranea

Tempo di lettura: 1 minuto

26 Giugno 2018

Cerca anche nelle categorie:

Pesce azzurro

L’aggettivo ‘azzurro’ si riferisce al colore del dorso che accomuna le specie appartenenti a questo gruppo.

Alici alla mediterranea Sono pesci di taglia piccola e sono molto diffusi nei mari e nei nostri mercati. Fanno parte della categoria: aringa, sgombro, sardina, alaccia, costardella. La carne è ben digeribile, risulta molto ricca in grassi buoni della serie omega 3, vitamine (B1, B2, B3, A, C) e minerali (sodio, potassio, calcio, ferro, magnesio, zinco, rame). Il consumo viene consigliato con una frequenza settimanale.

Ingredienti per 2 persone:

  • 500 gr di alici fresche
  • verdura: 15 pomodorini datterino, 2 zuchine, 2 carote, 2 spicchi di aglio
  • erbe aromatiche fresche: salvia, menta, timo
  • spezie: pepe in polvere, zenzero fresco
  • condimenti:  3 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di capperi in salamoia

Preparazione

Tagliate le zucchine e le carote a bastoncini.

Alici alla MediterraneaLavate le erbette aromatiche, tagliate i pomodorini a metà, i cipollotti a rondelle, l’aglio e lo zenzero a fettine sottilissime.

Lavate le alici già pulite e disponetele su una teglia.

Aggiungete le zucchine, le carote, i capperi, lo zenzero e l’aglio a fettine.

Alici alla MediterraneaSopra aggiungete i cipollotti a rondelle sottili e i pomodori freschi.

Infine aggiungete le erbette aromatiche, il pepe e infornate per 30 minuti a 180 gradi.

Se ti è piaciuta la ricetta condividila.

Vuoi iniziare un percorso nutrizionale?

Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.

La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese

Questi Articoli sono pensati per te

Spigola al pangrattato aromatizzato alle erbe

Ingredienti 1 branzino pescato 80 g di pangrattato prezzemolo fresco spezie ed erbe aromatiche (pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, maggiorana) 2 zucchine 1 peperone Olio EVO pizzico di sale Preparazione Unite il pangrattato, le spezie, le erbe aromatiche e aggiungete un filo d’olio EVO. Riempite il branzino con pangrattato aromatizzato e cuocetelo […]

Cous cous integrale con tonno scottato, olive nere e verdurine

Ingredienti per 2 persone 120 g di cous cous 200 g di tonno fresco 2 zucchine bianche 1 carota 1 cipollotto capperi spezie (paprika dolce, paprika forte, zenzero, pepe bianco) aneto olio Evo q.b Preparazione Portate a bollore 150 ml di acqua. Pesate 120 g di cous cous e aggiungete le spezie, l’aneto e un […]

Pancakes al cacao

Ingredienti per 9-10 pancakes 1 uovo intero 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 1 cucchiaino di cremor tartaro 4 cucchiai di farina di tipo 2 2 cucchiaini di zucchero di canna 150 g di yogurt bianco al naturale 2 cucchiai di olio di semi di girasole Ingredienti per il condimento mandorle fragole miele composta di […]

10+ Insalatone bilanciate e gustosissime

I piatti freddi e la bella stagione Con l’arrivo della bella stagione si ha voglia di consumare più piatti freddi! Quando si parla di insalatone viene subito in mente la classica con tonno, mozzarella, uova e qualche foglia di insalata. Spesso si mischiano diverse fonti proteiche pensando di renderla più saziante, ma a volte può […]