La nutrigenomica è una scienza che studia come i nutrienti interagiscono con il nostro genoma e come regolano l’espressione genica. Comprendiamo come alcuni nutrienti influenzano l’espressione genica, il metabolismo e di conseguenza lo stato di salute e di malattia. Lo scopo della Nutrigenomica è quello di identificare potenziali biomarkers genetici e proteici che possano aiutare nella […]