Muffins dolci o salati con farina di lenticchie rosse
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Muffins dolci o salati con farina di lenticchie rosse

  5 dicembre 2018     Nessun commento

Sperimentare in cucina Mi è venuta voglia di un dolce e allora ho deciso di farlo con questi ingredienti che avevo in casa: 250 g di farina di lenticchie rosse (in mancanza di altre farine) 3 uova 2 carote una mela una bustina di lievito una tazza da caffè con olio di semi 30 g […]

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Muffins soffici al cioccolato e marmellata di frutti di bosco
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Muffins soffici al cioccolato e marmellata di frutti di bosco

  21 novembre 2018     Nessun commento

Origine dei muffins Questi dolcetti comparvero per la prima volta nel Galles nel XVI secolo. Erano talmente piccoli da potersi mangiare in un solo boccone. All’inizio si trattava di dolci diffusi tra le classi più basse che li preparavano con gli avanzi del pane, la farina e la frutta avanzata. Solo nell’età vittoriana divennero il […]

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Plumcake al cioccolato con lamponi e frutta secca
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Plumcake al cioccolato con lamponi e frutta secca

  3 dicembre 2017     Nessun commento

Lo zucchero L’aumento della disponibilità di dolci oggi costituisce una causa dell’aumento di sovrappeso e obesità. L’eccesso di zucchero provoca l’aumento di peso e si trasforma facilmente in grasso. Nel corso dell’evoluzione l’uomo si è adattato anche alla carenza di energia, diventando così molto abile ad accumulare energia sotto forma di grasso corporeo.  Bisogna fare molta attenzione […]

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