Ingredienti per 2 persone

• 4 uova
• 50 g di farina di tipo 2
• pepe, paprika, un pizzico di sale
• 2 cucchiai di olio
• 20 fiori di zucca

Preparazione

Sbattete le uova con la farina, il pepe, la paprika, un pizzico di sale e l’olio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passate i fiori di zucca nella pastella.

Disponete i fiori di zucca in una teglia con carta da forno e cuocete in forno ventilato per 20 minuti.

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