Quante volte ci viene voglia di un dolce, ma ci tratteniamo per paura di esagerare con gli zuccheri.
Sai che ogni tanto possiamo realizzare ricette dolci senza utilizzare lo zucchero?

Sicuramente starai pensando: ” senza zucchero non sarà buono“!

E invece ti svelo che ho preparato un delizioso plumcake alla frutta secca con questi ingredienti:

Ingredienti

• 250 g di farina 1
• 50 g di amido di mais
• 3 uova
• 400 g di yogurt bianco intero
• 100 g di uvetta
• 100 g di albicocche secche o fichi secchi
• 100 g di noci o mandorle
• 3 banane
• una bustina di lievito per dolci

Sarà buono? Scopriamolo insieme e andiamo a prepararlo!

Preparazione

Montare le uova con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche.

Frullare le banane con lo yogurt e aggiungere il composto alle uova montate.

Mescolare la farina con l’amido e il lievito e aggiungere poco per volta nella planetaria continuando a mescolare.

Mescolare le mandorle o le noci tagliate con uvetta e fichi secchi.

Aggiungere dentro la planetaria la frutta secca ed essiccata continuando a mescolare. Versare in uno stampo per plumcake foderato con carta da forno. Cuocere a 180 gradi in forno statico per 40 minuti circa.

La frutta secca, le banane e il miele hanno contribuito con la loro dolcezza. Questo dolce è perfetto per una colazione nutriente. Io aggiungo anche un velo di crema di frutta secca 100%. Davvero delizioso!