Torta con farina di carrube? Cooosa?!

Sarà una piacevole scoperta.

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Ingredienti

• 4 uova
• 100 g di olio di cocco
• 80 g di zucchero o eritritolo
• 300 ml di latte di cocco o di mandorle
• 250 g di farina 1
• 50 g di amido di mais
• 60 g di farina di carrube
• una bustina di lievito

Procedimento

Per fare questa torta con farina di carrube la prima cosa da fare è montare le uova con lo zucchero.

Aggiungere l’olio di cocco e il latte e continuare a mescolare. Unire le farine e il lievito e mescolare.

Aggiungere le farine alla parte liquida e continuare a mescolare fino a quando l’impasto diventa liscio e cremoso.

Infornare a 180 gradi forno statico per 35 min.

Deliziosa, soffice e perfetta per una colazione nutriente!