Ingredienti 200 g di spinaci lavati 2 uova 2 cucchiai di farina di miglio 3 cucchiai di yogurt scremato un pizzico di bicarbonato curcuma pepe origano olio EVO Preparazione Sbattere le uova con origano, pepe, curcuma, bicarbonato e olio. Aggiungere la farina di miglio, lo yogurt e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto […]
Ingredienti 1 branzino pescato 80 g di pangrattato prezzemolo fresco spezie ed erbe aromatiche (pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, maggiorana) 2 zucchine 1 peperone Olio EVO pizzico di sale Preparazione Unite il pangrattato, le spezie, le erbe aromatiche e aggiungete un filo d’olio EVO. Riempite il branzino con pangrattato aromatizzato e cuocetelo […]
Ingredienti per 2 persone 120 g di cous cous 200 g di tonno fresco 2 zucchine bianche 1 carota 1 cipollotto capperi spezie (paprika dolce, paprika forte, zenzero, pepe bianco) aneto olio Evo q.b Preparazione Portate a bollore 150 ml di acqua. Pesate 120 g di cous cous e aggiungete le spezie, l’aneto e un […]
Ingredienti per 9-10 pancakes 1 uovo intero 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 1 cucchiaino di cremor tartaro 4 cucchiai di farina di tipo 2 2 cucchiaini di zucchero di canna 150 g di yogurt bianco al naturale 2 cucchiai di olio di semi di girasole Ingredienti per il condimento mandorle fragole miele composta di […]
I piatti freddi e la bella stagione Con l’arrivo della bella stagione si ha voglia di consumare più piatti freddi! Quando si parla di insalatone viene subito in mente la classica con tonno, mozzarella, uova e qualche foglia di insalata. Spesso si mischiano diverse fonti proteiche pensando di renderla più saziante, ma a volte può […]
Ingredienti per 2 persone 120 g di quinoa tricolore 4 carciofi 260 g di piselli 2 spicchi d’aglio 2 coste di sedano olio EVO q.b Spezie ed erbe aromatiche (prezzemolo, alloro, paprika, pepe) Preparazione Cuocete la quinoa in acqua leggermente salata. Pulite i carciofi. Tagliateli e metteteli in acqua e limone. Rosolate per qualche secondo […]
Ingredienti per 2 persone 120 g di miglio 3 carciofi 200 g di agretti 1/4 di cipolla rossa 4-5 olive nere 100 g di primo sale olio q.b pepe, sale q.b Procedimento Pulite le verdure. Rosolate la cipolla con le olive. Aggiungete i carciofi tagliati finemente e lasciateli cuocere fino a quando diventano morbidi. Portate […]
Ingredienti 80 g di farina di mandorle 100 g di eritritolo 140 g di cioccolato fondente al 85% 4 uova di cui 3 rossi e 4 bianchi una bustina di lievito (in alternativa cremor tartaro + un cucchiaino di bicarbonato) 200 g di olio di cocco Procedimento Sciogliete l’olio di cocco con il cioccolato e […]
Ingredienti per i biscotti 50 g di farina di farro 50 g di farina di avena 50 g di farina di mandorle 1 cucchiaino di lievito per dolci 40 g di zucchero a velo integrale 30 g di acqua fredda 30 g di olio di semi di girasole scorza di un limone biologico Ingredienti per […]