Portate a bollore 150 ml di acqua. Pesate 120 g di cous cous e aggiungete le spezie, l’aneto e un filo d’olio. Versate l’acqua calda dentro il pentolino contenente il cous cous e lasciate idratare per 7 minuti circa.
Tagliate le verdure a dadini e saltatele con un filo d’olio e capperi per 5-6 minuti a fuoco basso. Devono rimanere croccanti.
Unite le verdure al cous cous.
Tagliate a dadini il tonno fresco e scottatelo per pochi minuti nella stessa pentola delle verdure.
Non deve essere troppo cotto!
Tagliate a rondelle 7-8 olive nere.
Unite tutti gli ingredienti e irrorate con olio evo crudo.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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