Mettete in ammollo i fagioli la sera prima di farli. Cuoceteli il giorno dopo in pentola a pressione solo con acqua, 1/2 cipolla, una carota per 20-30 minuti.
Rosolate in padella con un filo d’olio una carota, 1/2 cipolla bianca e 1 peperone giallo tutto a dadini e a fuoco basso.
Preparate un brodo con acqua, un pizzico di sale, una costa di sedano, un pezzo di alga Kombu (se non ce l’avete non c’è nessun problema), 2 foglie di alloro e pepe in grani.
Aggiungete alle verdure i fagioli già cotti.
Rosolateli per 2 minuti.
Aggiungete 250 g di pomodori pelati.
Aggiungete il brodo e cuocete per altri 30 minuti a fuoco basso.
A fine cottura aggiungete le spezie, le erbe aromatiche e un filo di olio extravergine crudo.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
Ingredienti 200 g di spinaci lavati 2 uova 2 cucchiai di farina di miglio 3 cucchiai di yogurt scremato un pizzico di bicarbonato curcuma pepe origano olio EVO Preparazione Sbattere le uova con origano, pepe, curcuma, bicarbonato e olio. Aggiungere la farina di miglio, lo yogurt e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto […]
Ingredienti 1 branzino pescato 80 g di pangrattato prezzemolo fresco spezie ed erbe aromatiche (pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, maggiorana) 2 zucchine 1 peperone Olio EVO pizzico di sale Preparazione Unite il pangrattato, le spezie, le erbe aromatiche e aggiungete un filo d’olio EVO. Riempite il branzino con pangrattato aromatizzato e cuocetelo […]
Ingredienti per 2 persone 120 g di cous cous 200 g di tonno fresco 2 zucchine bianche 1 carota 1 cipollotto capperi spezie (paprika dolce, paprika forte, zenzero, pepe bianco) aneto olio Evo q.b Preparazione Portate a bollore 150 ml di acqua. Pesate 120 g di cous cous e aggiungete le spezie, l’aneto e un […]
Ingredienti per 9-10 pancakes 1 uovo intero 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 1 cucchiaino di cremor tartaro 4 cucchiai di farina di tipo 2 2 cucchiaini di zucchero di canna 150 g di yogurt bianco al naturale 2 cucchiai di olio di semi di girasole Ingredienti per il condimento mandorle fragole miele composta di […]