Mezze maniche integrali con asparagi
3 Mag 2019
Ingredienti per due persone
- 160 g di mezze maniche
- 400 g di asparagi
- un cucchiaino di capperi
- pepe, tabasco verde
- 1/2 cipolla bianca
Preparazione
Portate a bollore l’acqua leggermente salata e cuocete la pasta integrale insieme ai gambi degli asparagi (essendo la parte più dura deve cuocere d più).
Tagliate le punte degli asparagi e saltatele in padella a fuoco basso con un filo d’olio, cipolla bianca e capperi.
Quando le punte degli asparagi saranno cotte aggiungete pepe in polvere e un cucchiaino di salsa di tabasco verde. Una volta pronta la pasta, tagliate i gambi degli asparagi a pezzettini e unite tutto in padella.
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