Ingredienti per due persone

• 160 g di mezze maniche
• 400 g di asparagi
• un cucchiaino di capperi
• pepe, tabasco verde
• 1/2 cipolla bianca

Preparazione

Portate a bollore l’acqua leggermente salata e cuocete la pasta integrale insieme ai gambi degli asparagi (essendo la parte più dura deve cuocere d più).

Tagliate le punte degli asparagi e saltatele in padella a fuoco basso con un filo d’olio, cipolla bianca e capperi.

Quando le punte degli asparagi saranno cotte aggiungete pepe in polvere e un cucchiaino di salsa di tabasco verde. Una volta pronta la pasta, tagliate i gambi degli asparagi a pezzettini e unite tutto in padella.

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