I benefici della crusca di riso scuro

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13 Dicembre 2016

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Le basi dello studio

Nello studio di Nhung Bui Thi et al., J Nutr Sci Vitaminol, 62, 295-302, 2016

Rice Bran Extract Reduces The Risk of Atherosclerosis in Post-Menopausal Vietnamese Women

vengono studiati ed esaminati gli effetti di estratti dalla crusca di riso scuro integrale (in fase pre-germinativa) contenenti composti chimici derivati dallo sterolo, ovvero glucosidi degli steroli acetilati (PSG).

Campione di riferimento

Per lo studio vengono scelte 60 donne del Vietnam con un età compresa tra 45 e 60 anni, che presentano livelli alti di colesterolo LDL (cattivo) > di 140 mg/dl. Un gruppo di 30 donne viene utilizzato come controllo, alle quali non viene somministrato nulla al di fuori di un placebo; all’altro gruppo di 30 donne invece, vengono date 6 capsule al giorno contenenti 50 mg di PSG per 6 mesi.

In seguito a esami specifici si scopre che le donne trattate con PSG mostrano una riduzione del colesterolo LDL da 163, 6 +/- 25,3 all’inizio a 135,9 +/- 26,8 alla fine. Inoltre si scopre anche una forte riduzione del fattore di necrosi tumorale (TNF-a) da 19,8 +/- 11 all’inizio a 10,6 +/-5,5 alla fine.

In conclusione l’introduzione di PSG all’interno di una corretta nutrizione potrebbe essere considerato come una strategia valida per ridurre il rischio di aterosclerosi in donne in post-meno-pausa con alti livelli di colesterolo LDL.

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