Ingredienti per 2 persone

• 160 g di caserecce integrali
• 40 g di grana
• curcuma, pepe
• una zucchina
• 400 g di cavolo romano
• 20 g di olive taggiasche
• un cipollotto

Preparazione

Portate a bollore l’acqua leggermente salata e cuocete insieme la pasta e il cavolo romano.

Rosolate in padella antiaderente il cipollotto, la zucchina e le olive taggiasche.

Grattugiate il grana, mettetelo in una ciotola e aggiungete curcuma fresca o secca e pepe.

Aggiungete un pò di acqua calda al grana e mischiate fino a quando il composto diventa cremoso.

Una volta pronta la pasta versatela in padella con le altre verdure.

Aggiungete la crema di grana e mischiate per amalgamare bene tutto.

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