Portate a bollore l’acqua in una pentola ampia e iniziate a cuocere i fagiolini.
Dopo 10 minuti, inserite insieme ai fagiolini anche le caserecce e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Pulite e tagliate le verdure (cipolla, melanzana rossa, pomodori secchi) a dadini e rosolatele a fuoco basso in padella antiaderente. Aggiungete i capperi, le olive, le noci tritate e le spezie (pepe, paprika dolce).
Scolate la pasta e i fagiolini, saltateli in padella insieme alle verdure. Impiattate e aggiungete le scaglie di grana.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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