Cesto di riso venere con tartare di salmone e avocado

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1 Febbraio 2019

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Cucinare in maniera semplice

Cesto di riso venere con tartare di salmone e avocado

Questa ricetta può sembrare impegnativa, in realtà è molto semplice e allo stesso tempo gustosa. Se avete poco tempo vi consiglio di scegliere un riso nero che cuoce in 10 minuti. E’ importante che il pesce sia fresco e che l’avocado sia maturo. Oltre ad essere una ricetta sana è anche un piatto bello da vedere e soprattutto molto facile da digerire.

Ingredienti per 2 persone

  • 140 g di riso venere
  • 1 avocado maturo piccolo
  • 400 g di trancio di salmone
  • olio extravergine di oliva
  • limone fresco, pepe

Preparazione

Cesto di riso venere con tartare di salmone e avocado

Cuocete il riso venere in acqua leggermente salata e tenetelo da parte con un filo d’olio extravergine di oliva.

Cesto di riso venere con tartare di salmone e avocado

Tagliate il trancio di salmone a cubetti, conditelo con un pochino di sale, pepe, olio e limone fresco. Tagliate l’avocado a cubetti simili al salmone.

Cesto di riso venere con tartare di salmone e avocado

Unite tutto e alla fine condite con un pochino di salsa di soia.

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