Chili saporito alle spezie ed erbe aromatiche

Tempo di lettura: 1 minuto

16 Settembre 2019
779

Cerca anche nelle categorie:

Ingredienti

  • una cipolla rossa
  • 2 carote
  • 1 peperone giallo e uno rosso piccolo
  • 130 g di fagioli azuki
  • spezie (1 cucchiaino di paprika dolce e uno piccante, una punta del cucchiaino di cumino, una spolverata di pepe)
  • erbe aromatiche (origano)
  • 1 peperoncino piccante
  • 250 g di pelati
  • olio e sale q.b

Preparazione

Mettete in ammollo i fagioli azuki la sera per il il giorno dopo. Tagliate tutte le verdure a cubettini.

Rosolate a fuoco basso prima la cipolla, il peperoncino e le carote. Aggiungete poi i 2 peperoni e continuate a rosolare a fuoco basso.

Chili al profumo di spezieAggiungete le spezie (1 cucchiaino di paprika dolce e uno piccante, una punta del cucchiaino di cumino, una spolverata di pepe) e le erbe aromatiche (origano).

Chili al profumo di spezieAggiungete i fagioli la sciate rosolare a fuoco basso ancora per una decina di minuti.

Chili al profumo di spezie Aggiungete i pelati e coprite con acqua leggermente salata. Lasciate cuocere per 45-60 minuti fino a fine cottura dei fagioli.

Chili al profumo di spezie

Assaggiate, se necessario aggiungete altre spezie e infine condite con olio extravergine di oliva crudo.

Condividi la ricetta

Vuoi iniziare un percorso nutrizionale?

Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.

La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese

Questi Articoli sono pensati per te

Esplosione di Gusto: Gnocchi Fatti in Casa con Ricotta e Spinaci

Esploriamo insieme un capolavoro culinario che incarna l’equilibrio perfetto tra nutrizione e delizia: gli gnocchi fatti in casa con ricotta e spinaci. Qual è l’ingrediente segreto? Te lo dico subito: amore e cura. Li ho preparati pensando a mio marito e mio figlio per poter offrire un piatto ricco di nutrienti e gustoso. Avrei potuto […]

Irresistibile torta con farina di carrube

Torta con farina di carrube? Cooosa?! Sarà una piacevole scoperta. Se sei super fan dei dolci puoi trovare tutte le mie ricette qui. Ingredienti 4 uova 100 g di olio di cocco 80 g di zucchero o eritritolo 300 ml di latte di cocco o di mandorle 250 g di farina 1 50 g di […]

Muffins salati ai semi

Ieri sera sono arrivata a casa stanca e volevo cucinare per cena un piatto genuino senza impegnarmi troppo. Ho guardato cosa c’era in frigo e ho capito che dovevo salvare un porro che era lì da un po’ di tempo. L’ho inserito all’interno di questa ricetta che voglio condividere con te perché è super veloce […]

Frittata sofficissima con spinaci

Ingredienti 200 g di spinaci lavati 2 uova 2 cucchiai di farina di miglio 3 cucchiai di yogurt scremato un pizzico di bicarbonato curcuma pepe origano olio EVO Preparazione Sbattere le uova con origano, pepe, curcuma, bicarbonato e olio. Aggiungere la farina di miglio, lo yogurt e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto […]