Coda di rospo alle erbe aromatiche

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15 Giugno 2020

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Ingredienti per 2 persone

  • 500 g di coda di rospo
  • Una fetta di limone fresco
  • Erbe aromatiche (timo, menta, erba cipollina, rosmarino)
  • Un cucchiaino di capperi
  • Pepe in polvere

Preparazione

Coda di rospo alle erbe aromatiche

Disponete i tranci di pesce su un teglia con i capperi, il pepe e le erbe aromatiche (timo, menta, erba cipollina, rosmarino). Infornate a 180 gradi per 30 minuti circa e condite con olio extravergine crudo a fine cottura.

Coda di rospo alle erbe aromatiche

Come contorno potete abbinare una gustosissima insalata con lattuga, cipollotto fresco e ribes.

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