Ingredienti

Ecco un piatto molto buono che potete cucinare per il pranzo. Si tratta di un pasto ricco di nutrienti e semplice. Si può realizzare in solo 15 minuti! Ecco gli ingredienti che ho utilizzato per 2 persone:

• 160 g di mafalde integrali
• 300 g di agretti
• 100 g di salmone affumicato
• 2 spicchi d’aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1/2 limone fresco
• 3-4 capperi

Preparazione

Portate a bollore l’acqua leggermente salata e sbollentate gli agretti.

Rosolate per pochi secondi 2 spicchi d’aglio schiacciati con un cucchiaino di capperi e un filo di olio. Saltate gli agretti sbollentati in padella per 2-3 minuti e spegnete il fuoco.

Tagliate il salmone affumicato a listarelle e conditelo con una spruzzata di limone fresco.

Una volta pronta la pasta saltatela per pochi secondi in padella con gli agretti e aggiungete infine anche il salmone affumicato.

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