Mafalde integrali con agretti e salmone

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25 Febbraio 2019

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Ingredienti

Mafalde integrali con agretti e salmone

Ecco un piatto molto buono che potete cucinare per il pranzo. Si tratta di un pasto ricco di nutrienti e semplice. Si può realizzare in solo 15 minuti! Ecco gli ingredienti che ho utilizzato per 2 persone:

  • 160 g di mafalde integrali
  • 300 g di agretti
  • 100 g di salmone affumicato
  • 2 spicchi d’aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1/2 limone fresco
  • 3-4 capperi

Preparazione

Mafalde integrali con agretti e salmone

Portate a bollore l’acqua leggermente salata e sbollentate gli agretti.

Mafalde integrali con agretti e salmone

Rosolate per pochi secondi 2 spicchi d’aglio schiacciati con un cucchiaino di capperi e un filo di olio. Saltate gli agretti sbollentati in padella per 2-3 minuti e spegnete il fuoco.

Mafalde integrali con agretti e salmone

Tagliate il salmone affumicato a listarelle e conditelo con una spruzzata di limone fresco.

Mafalde integrali con agretti e salmone

Una volta pronta la pasta saltatela per pochi secondi in padella con gli agretti e aggiungete infine anche il salmone affumicato.

Mafalde integrali con agretti e salmone

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