Plumcake soffice allo yogurt

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8 Settembre 2020

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Ingredienti

Plumcake soffice allo yogurt

  • 300 g di farina di tipo 2
  • 3 uova
  • 60 g di fecola di patate
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • la buccia di un limone
  • 250 g di yogurt bianco intero
  • 80 g di eritritolo
  • vaniglia in polvere
  • una bustina di lievito ( alternativa un cucchiaio di cremor tartaro + 1/2 cucchiaio di  bicarbonato)

Preparazione

Plumcake soffice allo yogurt

Sbattete le uova con l’eritritolo, poi aggiungete piano piano l’olio, la scorza di limone e infine lo yogurt.

Plumcake soffice allo yogurt

Unite la farina, il lievito, la fecola di patate e la vaniglia in polvere. Mischiate fino ad ottenere un composti liscio, cremoso omogeneo.

Plumcake soffice allo yogurt

Versate in uno stampino per plumcake e infornate in forno preriscaldato per 30-35 minuti a 180 gradi.

Plumcake soffice allo yogurt

Potete gustarvelo a colazione oppure per fare uno spuntino.

Plumcake soffice allo yogurt

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