Ingredienti per 2 persone

• 140 g di riso basmati
• 2-3 porri
• 1 avocado
• 1 cucchiaio di senape in grani
• 1/2 limone
• Spezie (pepe e paprika in polvere)
• 3 cucchiai di olio extravergine

Preparazione

Portate a ebollizione l’acqua leggermente salata e cuocete il riso.

Pulite i porri, tagliateli a rondelle.

Saltateli in padella antiaderente con pepe, paprika e un cucchiaio di olio.

Schiacciate un avocado con il succo di 1/2 limone, 2 cucchiai di olio, pepe e un pizzico di sale.

Una volta pronto il riso unite tutto.