Vellutata di spinaci con l’uovo al profumo di pinoli e crostini

Tempo di lettura: 1 minuto

5 Settembre 2019

Cerca anche nelle categorie:

Ingredienti

  • 1 kg di spinaci
  • 3 zucchine
  • 1 spicchio d’aglio
  • un panino
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di pinoli
  • olio Evo
  • foglie di basilico fresco e pepe

Preparazione

Vellutata di spinaci con l'uovo al profumo di pinoli

Pulite 1 kg di spinaci e cuoceteli in padella antiaderente insieme alle zucchine e uno spicchio d’aglio.

Vellutata di spinaci con l'uovo al profumo di pinoli

Con un minipimer riducete le verdure in crema.

Vellutata di spinaci con l'uovo al profumo di pinoli

Tagliate il pane a dadini e tostatelo in padella antiaderente con un pò di pepe. Fate un uovo all’occhio di bue in padella antiaderente senza olio. Tostate i pinoli per pochi secondi fino a quando liberano il profumo.

Vellutata di spinaci con l'uovo al profumo di pinoli

 

Versate prima la crema di verdure, poi aggiungete l’uovo al centro.

Vellutata di spinaci con l'uovo al profumo di pinoli

Aggiungete i crostini di pane, i pinoli tostati, le foglie di basilico e un filo di olio EVO crudo.

Vuoi iniziare un percorso nutrizionale?

Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.

La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese

Questi Articoli sono pensati per te

Spigola al pangrattato aromatizzato alle erbe

Ingredienti 1 branzino pescato 80 g di pangrattato prezzemolo fresco spezie ed erbe aromatiche (pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, maggiorana) 2 zucchine 1 peperone Olio EVO pizzico di sale Preparazione Unite il pangrattato, le spezie, le erbe aromatiche e aggiungete un filo d’olio EVO. Riempite il branzino con pangrattato aromatizzato e cuocetelo […]

Cous cous integrale con tonno scottato, olive nere e verdurine

Ingredienti per 2 persone 120 g di cous cous 200 g di tonno fresco 2 zucchine bianche 1 carota 1 cipollotto capperi spezie (paprika dolce, paprika forte, zenzero, pepe bianco) aneto olio Evo q.b Preparazione Portate a bollore 150 ml di acqua. Pesate 120 g di cous cous e aggiungete le spezie, l’aneto e un […]

Pancakes al cacao

Ingredienti per 9-10 pancakes 1 uovo intero 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 1 cucchiaino di cremor tartaro 4 cucchiai di farina di tipo 2 2 cucchiaini di zucchero di canna 150 g di yogurt bianco al naturale 2 cucchiai di olio di semi di girasole Ingredienti per il condimento mandorle fragole miele composta di […]

10+ Insalatone bilanciate e gustosissime

I piatti freddi e la bella stagione Con l’arrivo della bella stagione si ha voglia di consumare più piatti freddi! Quando si parla di insalatone viene subito in mente la classica con tonno, mozzarella, uova e qualche foglia di insalata. Spesso si mischiano diverse fonti proteiche pensando di renderla più saziante, ma a volte può […]