Pelate i topinambur e cuoceteli in acqua bollente per 20-30 minuti.
Pulite le verdure (cipollotto, aglio, sedano, porri) e saltatele a fuoco basso con il coperchio chiuso per 10 minuti circa.
Frullate i topinambur con le verdure.
Aggiungete la robiola, il pepe, la maggiorana e l’olio extravergine di oliva.
Tostate per 1 minuto in una pentola antiaderente a parte le nocciole spezzettate con 2-3 creackers spezzettati, un pizzico di sale e un cucchiaio di semi di finocchio.
Versate nel piatto prima la crema e al centro aggiungete le nocciole tostate con i creackers e i semi di finocchio.
Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.
La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese
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Ingredienti per 2 persone 120 g di cous cous 200 g di tonno fresco 2 zucchine bianche 1 carota 1 cipollotto capperi spezie (paprika dolce, paprika forte, zenzero, pepe bianco) aneto olio Evo q.b Preparazione Portate a bollore 150 ml di acqua. Pesate 120 g di cous cous e aggiungete le spezie, l’aneto e un […]
Ingredienti per 9-10 pancakes 1 uovo intero 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 1 cucchiaino di cremor tartaro 4 cucchiai di farina di tipo 2 2 cucchiaini di zucchero di canna 150 g di yogurt bianco al naturale 2 cucchiai di olio di semi di girasole Ingredienti per il condimento mandorle fragole miele composta di […]