Frutta e Verdura di Stagione – Dicembre

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6 Dicembre 2016

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Tra i regali di Natale dicembre ci regala una grande varietà di frutta e verdura che ci aiuta ad affrontare meglio il freddo inverno. E’ molto importante avere tra le proprie abitudini il consumo costante di ortaggi freschi di stagione per  soddisfare il fabbisogno giornaliero di fibra alimentare, vitamine, minerali, antiossidanti, acqua e fitonutrienti con azione antinfiammatoria.

Ecco a voi una lista che potete portare dietro quando andate a fare la spesa.

FRUTTA

Arance, cedri, limoni, mandarini, mele, pere, kiwi.

VERDURA

Barbabietole, broccoli, cavolini di bruxelles, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavolo verza, cavolo cappuccio, cicorie, cime di rapa coste, finocchi, indivie, lattuga, porri, radicchi, rape, sedano rapa, scorzonera, valerianella, zucca.

CONSIGLI NUTRIZIONALI

  • Utilizzate la frutta al mattino appena svegli, per fare uno spuntino a metà mattina e/o pomeriggio oppure utilizzatela per dolcificare le vostre torte al posto dello zucchero da cucina.
  • Cercate di fare a cena delle zuppe, minestroni, creme, passati abbinando insieme diversi tipi di verdura. Vi aiuterà a scaldarvi, a riempire lo stomaco con pochissime calorie e a introdurre una grande quantità di nutrienti (fibra alimentare, vitamine, minerali, acqua, fitonutrienti).
  • Inserite sempre la verdura quando mangiate una fonte di carboidrati (pasta, riso, farro, orzo etc), grazie alla fonte di fibra vi aiuterà a ridurre l’indice glicemico del carboidrato che andrete a mangiare e aumenterà il potere saziante aiutandovi a ridurre la quantità di carboidrati a tavola!

Fai anche tu come me prima di fare la spesa:

  • fai una lista con la frutta e la verdura di stagione
  • calcola quanti spuntini fai per comprare la quantità giusta di frutta
  • calcola in quanti pranzi e cene mangi la verdura a casa
  • Sii curioso e prova anche verdure che non hai mai mangiato, soltanto così potrai esprimere davvero un parere riguardo al gusto
  • Cerca di scegliere ortaggi di colori diversi e non prendere tutto dello stesso colore
  • Cerca produttori che hanno piccole aziende agricole in zona per selezionare ortaggi di qualità
  • Prendi le ricette dei nonni e trasformale in ricette sane aggiungendo sempre gli ortaggi di stagione

Compra ciò che davvero ti serve, cerca di non sprecare per promuovere la tua salute insieme a quella del nostro pianeta!

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La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese

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