Riso venere con erbette

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28 Gennaio 2020

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Ingredienti per 2 persone

Riso Venere con erbette

  • 140 g di riso venere
  • un ciuffo di erbette
  • una carota
  • un cucchiaino di capperi
  • erba cipollina essiccata, maggiorana secca
  • pepe, capperi
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

Riso Venere con erbette

Pulite le erbette e tagliate i gambi.

Riso Venere con erbette

Portate a bollore una pentola con acqua leggermente salata e i gambi delle erbette.

Riso Venere con erbette

Rosolate in padella antiaderente una carota a cubetti, 2 o 3 capperi e l’erba cipollina.

Riso Venere con erbette

Tagliate le erbette e rosolatele a fuoco basso in padella. Nell’acqua contenente i gambi cuocete il riso.

Riso Venere con erbette

Una volta cotto conditelo con olio crudo, pepe e maggiorana.

Riso Venere con erbette

Unite il riso alle erbette in padella e rosolate per 2 minuti.

Riso Venere con erbette

Una volta rosolato impiattate e servitelo caldo.

Riso Venere con erbette

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