Insalata gustosa di riso venere e ceci

Tempo di lettura: 1 minuto

22 Maggio 2019

Cerca anche nelle categorie:

Ingredienti per 2 persone

  • 140 g di riso venere
  • 250 g di ceci già cotti
  • 2 zucchine
  • foglie di menta e di basilico
  • pepe e paprika forte
  • olio extravergine di oliva q.b
  • 1 limone fresco

Preparazione

Insalata gustosa di riso venere e ceci

Cucinate il riso venere solo con acqua leggermente salata per circa 20 minuti e lasciatelo raffreddare.

Insalata gustosa di riso venere e ceci

Sciacquate sotto l’acqua i ceci già cotti per eliminare il sale.

Insalata gustosa di riso venere e ceci

Saltate per 5 minuti i ceci con le zucchine tagliate a cubetti in padella antiaderente (senza aggiungere olio) e aggiunte pepe e paprika per insaporire.

Insalata gustosa di riso venere e ceci

A fine cottura condite i ceci e le zucchine con il succo di un limone fresco.

Insalata gustosa di riso venere e ceci

Aggiungete i ceci e le zucchine al riso, condite con olio evo crudo e aggiungete foglie fresche di menta e basilico.

Insalata gustosa di riso venere e ceci

Ti sei perso l’ultima ricetta? CLICCA QUI’.

Se ti è piaciuto l’articolo, condividilo.

Vuoi iniziare un percorso nutrizionale?

Possiamo farlo insieme in modo semplice raggiungendo gli obiettivi.

La tua biologa nutrizionista a Taino in provincia di Varese

Questi Articoli sono pensati per te

Frittata sofficissima con spinaci

Ingredienti 200 g di spinaci lavati 2 uova 2 cucchiai di farina di miglio 3 cucchiai di yogurt scremato un pizzico di bicarbonato curcuma pepe origano olio EVO Preparazione Sbattere le uova con origano, pepe, curcuma, bicarbonato e olio. Aggiungere la farina di miglio, lo yogurt e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto […]

Spigola al pangrattato aromatizzato alle erbe

Ingredienti 1 branzino pescato 80 g di pangrattato prezzemolo fresco spezie ed erbe aromatiche (pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere, timo, maggiorana) 2 zucchine 1 peperone Olio EVO pizzico di sale Preparazione Unite il pangrattato, le spezie, le erbe aromatiche e aggiungete un filo d’olio EVO. Riempite il branzino con pangrattato aromatizzato e cuocetelo […]

Cous cous integrale con tonno scottato, olive nere e verdurine

Ingredienti per 2 persone 120 g di cous cous 200 g di tonno fresco 2 zucchine bianche 1 carota 1 cipollotto capperi spezie (paprika dolce, paprika forte, zenzero, pepe bianco) aneto olio Evo q.b Preparazione Portate a bollore 150 ml di acqua. Pesate 120 g di cous cous e aggiungete le spezie, l’aneto e un […]

Pancakes al cacao

Ingredienti per 9-10 pancakes 1 uovo intero 1 cucchiaio colmo di cacao amaro 1 cucchiaino di cremor tartaro 4 cucchiai di farina di tipo 2 2 cucchiaini di zucchero di canna 150 g di yogurt bianco al naturale 2 cucchiai di olio di semi di girasole Ingredienti per il condimento mandorle fragole miele composta di […]