Nutrifitness

Insalatona gustosa con pollo e mandorle tostate

Tempo di lettura: 2 minuti
20 Giugno 2019  
Cerca anche nelle categorie:

Con l’arrivo dell’estate sono tutti alla ricerca di piatti freddi. Le zuppe calde dell’inverno vengono così sostituite da insalate fresche. Bisogna fare attenzione a non inserire soltanto verdura altrimenti presto vi troverete a corto di energia e di nutrienti!

mangiare sano

Come potete vedere non possiamo scappare del tutto dai fornelli, ma possiamo passarci meno tempo per cucinare anche dei cibi freschi. Ricordatevi che tutto ciò che è pronto contiene conservati e additivi. Per questo dobbiamo utilizzare maggiormente i cibi freschi. Oggi vi propongo una buonissima e fresca insalatona. Provatela!

Ingredienti per 2 persone

  • 400 g di petto di pollo
  • erbe aromatiche e spezie per la carne: rosmarino, salvia, origano, pepe, paprika e senape in polvere
  • 100-150 g di lattuga fresca
  • 1 pomodoro grande cuore di bue
  • 2 cucchiai di olive taggiasche
  • 2 cipollotti freschi
  • un limone fresco
  • 20 g di mandorle tritate
  • condimento per l’insalata: Olio EVO, limone, un pizzico di sale q.b

Preparazione

Come prima cosa tagliate le fettine di pollo a straccetti e insaporiteli con erbe aromatiche e spezie.

Scaldate bene una pentola antiaderente e cuoceteli senza olio. A fine cottura aggiungete solo un pò di limone (devono diventare un pochino croccanti) e lasciateli raffreddare.

Pulite la lattuga, tagliatela e mettetela alla base dell’insalatona.

Pulite il pomodoro, tagliatelo a spicchi sottili e aggiungetelo all’insalata.

Unite gli straccetti di pollo raffreddati.

Tagliate a rondelle sottili i cipollotti e aggiungeteli all’insalatona insieme a 1-2 cucchiai di olive taggiasche.

Infine tostate velocemente le mandorle tritate e aggiungeteli all’insalatona e condite con olio extravergine crudo, un pizzico di sale e un limone fresco spremuto.

Ti sei perso la ricetta di settimana scorsa? Pizzette di melanzane e zucchine ripiene.

Vorresti avere una dieta personalizzata con ricette buonissime? Puoi scriverci quì.

Se ti piace la ricetta, condividila.

Pensati per te

Prenota ora!

Clicca sul bottone per chiamare Nutrifitness

Oppure richiedi informazioni

Per qualsiasi dubbio puoi scriverci compilando il form