Torta soffice alle fragole
25 Mar 2019
Le fragole
Le fragole sono di stagione in primavera a partire da aprile. Oltre ad essere belle e gustose sono molto ricche di vitamine (C e B), antiossidanti e molecole antinfiammatorie. Si possono mangiare a colazione, inserire nei dolci oppure possono essere consumate come spuntino.
Ingredienti
- 250 g di farina di avena integrale
- una bustina di lievito
- 5o ml di olio di semi
- 80 g di zucchero a velo integrale
- 3 uova
- la buccia grattugiata di un limone non trattato
- 100 g di cioccolato fondente al 70% ai lamponi
Preparazione
Sbattete 3 uova con lo zucchero a velo e l’olio. Aggiungete la farina, il lievito e la scorza di limone.
Tagliate a scaglie il cioccolato fondente, a spicchi le fragole e aggiungetele al composto.
Mischiate, versate in una teglia e infornate a 180° per 40 minuti circa.
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