Frutta e Verdura di Stagione – Aprile

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12 Aprile 2017

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L’orto primaverile è un misto di verdure che ci portiamo dalla stagione invernale (broccoli, cavolfiori etc) e verdure tipiche della primavera che hanno una durata breve come carciofi e asparagi.

Spicca tra tutti il colore verde delle verdure, indice della ricchezza in folati, vitamina C e anche ferro. Se abbiamo l’imbarazzo della scelta tra le verdura non è la stessa cosa per la frutta. Aprile ci regala ancora poca frutta. Infatti abbiamo soltanto mele, limoni e fragole, molto ricche in vitamina C.

No alla verdura fuoristagione

Attenzione nella scelta della frutta e verdura. Il rischio di consumare vegetali fuori stagione è alto a causa dell’alta disponibilità di cibo all’interno di supermercati. Bisogna avere ancora un pochino di pazienza per poter comprare zucchine, melanzane, peperoni, pomodori che arriveranno a partire da giugno.

Perché è importante un consumo costante quotidiano?

I vegetali contengono i composti bioattivi, vitamine, minerali, acqua e fibra. Ottimizzano la funzionalità dei nostri enzimi metabolici, migliorano e mantengono sana la nostra flora battericamigliorano la motilità intestinale, hanno un potere saziante, rendono il nostro sistema immunitario più efficiente, riducono l’infiammazione, combattono i radicali liberi e aiutano nella prevenzione di sovrappeso, obesità, patologie cronico-degenerative e infiammatorie. 

Lista della spesa di aprile

Asparagi, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolo cappuccio, cicorie, cime di rapa cipolle, erba cipollina, finocchi, indivie, lattuga, porri, radicchi, ravanelli, rape, rucola, sedano, spinaci, valerianella, fragole, limone, mele.

Non rimane altro che colorare il vostro frigo!

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