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Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Tempo di lettura: 1 minuto
25 Marzo 2021  
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Ingredienti per 2 persone

  • 120 g di miglio
  • 3 carciofi
  • 200 g di agretti
  • 1/4 di cipolla rossa
  • 4-5 olive nere
  • 100 g di primo sale
  • olio q.b
  • pepe, sale q.b

Procedimento

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Pulite le verdure.

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Rosolate la cipolla con le olive.

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Aggiungete i carciofi tagliati finemente e lasciateli cuocere fino a quando diventano morbidi.

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Portate a bollore l’acqua in un pentolino. Sbollentate gli agretti per 2 minuti.

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Tagliate gli agretti sbollentati.

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Aggiungete gli agretti ai carciofi.

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Nella stessa pentola dove avete sbollentato gli agretti mettete a cuocere il miglio per 20 minuti circa.

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

Una volta cotto unitelo alle altre verdure. Aggiungete altro olio crudo e pepe e alla fine unite anche i cubetti di primo sale.

Ti sei perso l’ultima ricetta? Erano dei fantastici brownies!

Miglio con agretti, carciofi e primo sale

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