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Pizzette di melanzane e zucchine ripiene di cipollotti

  10 Giugno 2019     Nessun commento

Ingredienti per 2 persone 1 melanzana grande 2 zucchine 250 g di mozzarella pomodorini  freschi 2 cucchiai di olive taggiasche 2 cipollotti freschi grandi 2 cucchiaini di capperi olio extravregine q.b sale iodato, pepe q.b Preparazione Pulite la melanzana e tagliatela a rondelle sottili a forma di pizzette. Tagliate le mozzarelle, i pomodorini e le […]

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Consigli
Dieta

Frutta e Verdura di Stagione – Giugno

  6 Giugno 2019     Nessun commento

La spesa di giugno Verdura Aglio nuovo, barbabietole, bietole, carote, cavolo cappuccio, cetrioli, cicorie, cipolle, coste , daikon, finocchi, fiori di zucca indivie, lattuga, ortica, peperoni, pomodori, rape, ravanelli, rucola, scalogni sedano, valerianella, zucchine. Frutta Albicocche, amarene, ciliegie, fragole, lamponi, more, mirtilli, nespole, pesche, susine, ribes, uva spina. Se ti è piaciuto l’articolo, condividilo.

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Insalata gustosa di riso venere e ceci
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Insalata gustosa di riso venere e ceci

  22 Maggio 2019     Nessun commento

Ingredienti per 2 persone 140 g di riso venere 250 g di ceci già cotti 2 zucchine foglie di menta e di basilico pepe e paprika forte olio extravergine di oliva q.b 1 limone fresco Preparazione Cucinate il riso venere solo con acqua leggermente salata per circa 20 minuti e lasciatelo raffreddare. Sciacquate sotto l’acqua […]

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Quinoa con spinaci, fagioli rossi, olive verdi e pomodorini
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Insalata di quinoa, spinaci e fagioli rossi

  16 Maggio 2019     Nessun commento

Ecco un piatto freddo che potete cucinare nella stagione calda. Potete gustarvelo a casa oppure preparalo anche la sera prima per il pranzo del giorno dopo. Ingredienti per 2 persone 120 g di quinoa tricolore 400 g di spinaci 125 g di fagioli rossi pesati cotti 10 olive verdi 10 pomodorini spezie (curcuma, pepe, paprika) […]

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Mezze maniche integrali con asparagi
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Mezze maniche integrali con asparagi

  3 Maggio 2019     Nessun commento

Ingredienti per due persone 160 g di mezze maniche 400 g di asparagi un cucchiaino di capperi pepe, tabasco verde 1/2 cipolla bianca Preparazione Portate a bollore l’acqua leggermente salata e cuocete la pasta integrale insieme ai gambi degli asparagi (essendo la parte più dura deve cuocere d più). Tagliate le punte degli asparagi e […]

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Tortino croccante di cavolfiore
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Secondo piatto

Tortino croccante di cavolfiore

  25 Aprile 2019     Nessun commento

Se non vi piace il cavolfiore, dovete provare questa ricetta. Variare in cucina è la chiave per mantenere la costanza nel consumo di verdura, altrimenti vi stancherete! Questa ricetta è caratterizzata da un ridotto contenuti di carboidrati, è ricca di fibra, proteine e grassi buoni. Ingredienti 1 cavolfiore piccolo 4 uova pepe, paprika, curcuma timo, […]

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Ricette

Mafalde integrali con zucchine e menta

  16 Aprile 2019     Nessun commento

Non ho tempo per cucinare Per mangiare sano è necessario mettersi ai fornelli! Non c’è bisogno di cucinare piatti elaborati e impegnativi. Per fare un piatto di pasta con la verdura ci vogliono al massimo 15 minuti. Il piatto che vi propongo oggi è davvero facile e necessita di pochissimo tempo. Non bisogna avere paura […]

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Bulgur con uova sode, zucchine e cime di rapa
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Bulgur con uova sode, zucchine e cime di rapa

  8 Aprile 2019     Nessun commento

Ingredienti 120 g di bulgur 3 coste di sedano una zucchina 2 ciuffi di cime di rapa 3 uova 1 cucchiaio di olive taggiasche spezie (curry, curcuma, paprika, pepe) olio EVO Preparazione Portate a bollore l’acqua e cuocete il bulgur per 8-10 minuti. Tagliate le verdure a cubetti, saltatele in padella un un filo d’olio […]

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Frutta-e-Verdura-di-Stagione-Aprile
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Frutta e verdura di stagione – aprile

  2 Aprile 2019     Nessun commento

Perché è importante consumare frutta e verdura? Mettere a tavola tutti i giorni frutta e verdura contribuisce a soddisfare il fabbisogno di vitamine, minerali, acqua e fibra. Oltre ad essere ricchi di micronutrienti, sono un’ottima fonte di  antiossidanti e composti bioattivi con azione antinfiammatoria, che ci aiutano a prevenire diverse patologie.  Lista della spesa di […]

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Vellutata di sedano rapa, piselli freschi e pinoli
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Secondo piatto

Vellutata di sedano rapa con piselli freschi e pinoli

  12 Marzo 2019     Nessun commento

Il sedano rapa Si tratta di un ortaggio poco conosciuto. E’ una radice molto grande, di forma rotonda. Pesa dai 500 g a 1 chilo. All’interno è di colore bianco e possiede molti nutrienti (fibre, acqua, carboidrati, proteine, vitamina K, C, B, ferro, sodio, calcio, fosforo, potassio, manganese). In cucina è molto versatile, può essere […]

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