Bastoncini di merluzzo croccanti al forno e cavolo viola
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Bastoncini di merluzzo croccanti al forno e cavolo viola

  8 Febbraio 2019     Nessun commento

Bastoncini di pesce Solitamente i bambini non gradiscono molto il sapore del pesce. Mangiano invece volentieri i bastoncini di pesce perché il gusto viene mascherato dall’impanatura. Per l’impanatura solitamente vengono utilizzate le uova, la farina 00, il pangrattato e l’olio di semi. Nella ricetta tradizionale i bastoncini vengono fritti nell’olio. Se in seguito vengono anche […]

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Frutta e Verdura Febbraio
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Frutta e verdura di stagione – Febbraio

  6 Febbraio 2019     Nessun commento

Perché scegliere la verdura di stagione La società di oggi non ci fa mancare mai nulla! Troviamo perfino la frutta e la verdura fuori stagione con qualche differenza: costa di più, non è buona e ha meno nutrienti. La natura è molto generosa con noi e in base alle esigenze produce esattamente i nutrienti che […]

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FRUTTA-VERDURA-GENNAIO
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Frutta e Verdura di Stagione – Gennaio

  4 Gennaio 2019     Nessun commento

Benefici della frutta e verdura   Si consiglia di consumare 5 volte al giorno frutta e verdura di colori diversi per soddisfare il fabbisogno di fibra, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Un costante e sufficiente consumo di frutta e verdura aiuta a prevenire il cancro e diverse patologie come ipertensione, diabete di tipo 2, obesità, ipercolesterolemia […]

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Come scegliere i formaggi di qualità

  18 Dicembre 2018     Nessun commento

I formaggi Davanti a un’offerta così ricca di formaggi non è semplice scegliere. Finora dal punto di vista nutrizionale, i formaggi sono stati condannati perché considerati troppi ricchi di grassi che fanno male. In un modo o nell’altro ci si è sempre concentrati solamente sulla quantità di grassi, senza cercare di capire altro. Vediamo allora […]

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frutta e verdura di stagione dicembre
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Frutta e verdura di stagione – dicembre

  3 Dicembre 2018     Nessun commento

Tra i regali di Natale troviamo una grande varietà di frutta e verdura, che ci aiuta ad affrontare meglio il freddo inverno. E’ molto importante avere tra le proprie abitudini il consumo costante di ortaggi freschi di stagione. Ci aiutano a soddisfare il fabbisogno giornaliero di fibra, vitamine, minerali, antiossidanti, acqua e composti bioattivi con azione antinfiammatoria. […]

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Farfalle integrali saporite con radicchio e crescenza
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Farfalle integrali saporite con radicchio e crescenza

  15 Novembre 2018     Nessun commento

Il radicchio Abbiamo tre tipologie di radicchio: rosso, variegato e verde. Il radicchio rosso trevigiano è caratterizzato da foglie lunghe di colore rosso-viola e coste bianche. Quello rosso di Chioggia invece presenta foglie rotondeggianti color crema con punte rosse. Il radicchio rosso di Verona presenta foglie allungate color crema e punte rosse. Il radicchio verde […]

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frutta verdura novembre nutrifitness
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Frutta e verdura di stagione – Novembre

  5 Novembre 2018     Nessun commento

I frutti di novembre Il mese di novembre ci regala una grande varietà di frutta e verdura. Questi alimenti sono delle ottime fonti di vitamine, minerali, fibra, acqua e composti bioattivi, che ci aiutano a combattere i radicali liberi e l’infiammazione. Frutta e verdura non devono mai mancare nella nostra alimentazione quotidiana, non solo per […]

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Zuppa cremosa di cannellini e verdure bianche autunnali

  23 Ottobre 2018     Nessun commento

Verdure di colore bianco-verde Gli ingredienti utilizzati per questa zuppa sono: un cavolfiore piccolo, un porro, due coste di sedano, zenzero fresco, due spicchi d’aglio, un finocchio e 125 g di cannellini bianchi già cotti. Queste verdure sono caratterizzate dal colore bianco-verde. E’ importante ricordarsi che anche la verdura bianca è ricca di antiossidanti e […]

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crea il tuo carrello sano latte e bevande vegetali
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Crea il tuo carrello sano: latte e bevande vegetali

  18 Ottobre 2018     Nessun commento

Il Latte Se prima con la parola latte si intendeva quel liquido bianco prodotto dalle ghiandole mammarie dei mammiferi, ora non indica soltanto questo! E’ importante capire ai fini nutrizionali la differenza tra latte di origine animale e bevande vegetali poiché la composizione dell’alimento cambia moltissimo! Per motivi etici, ecologici o di salute sempre più […]

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Lenticchie saporite in umido
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Lenticchie saporite in umido

  10 Ottobre 2018     Nessun commento

Lenticchie Sono il primo cibo cucinato dall’uomo 4000 anni fa. Fu l’alimento base per i popoli Nomadi nel Neolitico. La coltivazione ebbe inizio nell’antico Egitto. Di seguito vennero importate nel Mediterraneo e in tutto il mondo. La lenticchia divenne anche elemento di interpretazioni. Gli Ebrei li mangiavano quando erano in lutto. Nel Medioevo venivano date […]

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